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料理にコクとうまみ、マスキング、又味をしみ込みやすくします米と米麹を原料に、清酒の醸造技術を生かした清酒タイプの調味料です醸造する過程に生じた旨味成分や特有の芳香が素材の風味をマスキング(臭み消し)効果を発揮します魚や野菜の煮物、肉・魚の下ごしらえ等の隠し味として最適です塩分が含まれていますので、調理の際は塩味を加減してお使い下さい メーカー名:合同酒精株式会社 内容量:1800mlペットボトル 品名:発酵調味料 アルコール分15.5%以下・エキス分14.0%以上・塩分2.4%以下  原材料:米・米麹の発酵調味料、ぶどう糖、アルコール、たんぱく加水分解物、(小麦由来)、食塩、酸味料 性状:醸造調味料特有の香味を有する淡黄色透明な液体 保存方法:直射日光を避け、常温保存

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